Могу ли я сделать холодец из мякоти свинины? просто дклаю в первый раз, ,

Answer 1

Смело. Надо еще будет желатин, просто из мякоти не застынет.
Желатин делается из костей крупного рогатого скота - за меня УЖЕ сделали долгую варку. Поэтому использую с чистой совестью.

Answer 2

Он вариться из костей. Сам бульон. Иначе он просто не застынет и будет жидкий, как суп. А уже в сам бульон, разлитый по тарелкам, и сваренный именно из костистых частей, можете добавлять любое мясо, какое душе угодно. Когда варите ножки свинные, можете в той же кастрюле и мякоть варить. Я еще курицу туда добавляю. Получается вкусно.