Язык говяжий. Как Вы его выбираете при покупке?

Question

Здравствуйте!
Вчера, в магазине видел говяжьи языки. Они все разные, даже по виду поверхности: у одних цвет равномерный, а на другие как будто чернила налили.
Пожалуйста, посоветуйте, на что обратить внимание при покупке говяжьего языка? С тем, чтобы купить вкусный, свежий продукт.
Спасибо за ответ.

Answer 1

цвет на качество не влияет вобще. Он - от цвета коровы (а коровы все разные) . Окрашена только шкура, внутри язык светлый.
покупать нужно охлажденный, а не замороженный - тогда можно сделать выводы о свежести