Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите рецепт горохового супа. Вкусного проверенного. С курицей.
8 годов
назад
от
Ленуська
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
замочить горох на ночь. обжарить лук с морковкой и чем нибудь копчёным. залить всё куриным бульоном и сварить. (я картошку добавляю в гороховый что бы кубики присутствовали хоть какие то) . все лопают- за ушами трещит.
8 годов
назад
от
мишка мишкин
▲
▼
0
голосов
Вкусно на копченых ребрышках.
На курином так на курином.
Отдельно отвариваю уже готовый горошек в пакетиках.
Бульон готов. Вытащите курицу и добавьте горох отваренный и зажарку из морковки и лука.
Добавить лаврушку, специи.
Чтобы улучшить вкус горохового супа можно добавить -черные сухарики
Черный хлеб нарезать маленькими кубиками. Раздавленный чеснок смешать с подсолнечным маслом. Кубики хлеба разложить на противне и сбрызнуть чесночным маслом.
Налить суп по тарелкам и посыпать гренками.
Вариант:
Получается тоже очень вкусно, если добавить немного бекона или грудинки (обжарить нужно без масла, выложить в суп, а потом в этом же жиру пассеровать лук и морковку) .
8 годов
назад
от
Колючка...
▲
▼
0
голосов
я горох замачиваю всегда,
бульон варю с лаврушкой и перцем, если есть корневой сельдерей - прекрасно,
он даёт неповторимый привкус
пассерую морковь и лук - для цвета и запаха
кладу картофель кубиками. Зелень в конце
Делала на курином бульоне. и постный.
мама варила его всегда на свиной косточке, мне нравится
и никогда не клали мы в этот суп копчёности - они вредны,
особенно варёные, особенно теперешние, там жидкий дым
8 годов
назад
от
Наталья Калинина
▲
▼
0
голосов
никогда горох не замачиваю. покупаю дробленый, варю курицу, потом засыпаю горох, пока он варится (минут 30) , тру морковку, режу лук, стебель сельдерея, картошку, разбираю и режу мясо, потом в кастрюлю кладу сельдерей, морковь и картошку, потом лук, потом давлю чеснок, кладу лаврушку и хмели-сунели, зелень всякую и готово
8 годов
назад
от
Наталья Борисова
Связанные вопросы
1
ответ
Не пора ли на законодательном уровне признать, что Пармезаном может считаться только сырный продукт из России?
2 годов
назад
от
Наташа .com
1
ответ
Подскажите как называется специальная соль для приправ
3 годов
назад
от
Arut Vardanyan
1
ответ
Можно ли грудничку в 3, 5 месяца давать грушевый сок?
6 месяцев
назад
от
Виталий Семёнов