Все о еде
Войти
Регистрация
В каком случае квашеная капуста (трехдневка) горчит?
8 годов
назад
от
Алёна Богатырёва
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Я первые три дня после засолки капусту перемешиваю, чтобы был доступ воздуха, т. е. половину вываливаю в большую миску, другую половину перемешиваю прямо в ведре, в которой она засолена. Потом всю снова в ведро и ставлю сверху груз (5-литровую банку с водой обычно) . Эта процедура как раз и избавляет капусту от горечи.
А вобще солю так - свежепорубленную с морковью осторожно перетираю с солью (осторожно, чтобы она не стала слишком мягкая) и выкладываю в емкость (эмалированное ведро, например) , потом заливаю сахаром, разведенным в воде, ну и перемешиваю, как описала выше.
8 годов
назад
от
София Владимова
Связанные вопросы
1
ответ
Вот вы пошли в продуктовый магазин. У вас с собой 1 000 руб. Что купите ? ) Из продуктов только.
5 годов
назад
от
САША БРЫЛЁВА
1
ответ
Вопрос по чеснок?
4 годов
назад
от
Андрей Гурков
2
ответов
А это не много на завтрак -фруктовый салат и чай с бутербродом?
12 годов
назад
от
sILent[59rus]