Обязательно ли пассеровать овощи для борща вобще и отдельно друг от друга?

8 годов назад от кристина

3 Ответы

0 голосов
Для меня это лишний жир. Свёкла своя, маринованная. Покупную тру на мелкой терке и добавляю минут за 5, вместе с чесноком, лаврушкой, черным перцем и сушеными травками.
8 годов назад от Администратор Администраторов
0 голосов
так вкусне и красиве. но пассеровать - именно на масле, а не тушить с жидкостью в сковороде.
когда овощи сразу сырыми кладутся в бульон, получается еда "для язвенников" с невыразительным вкусом.
8 годов назад от Любовь Логинова
0 голосов
Обязательно: при пассеровке жирорастворимые витамины и ароматические вещества растворяются в жире и придают борщу (впрочем, всем супам) неповторимый вкус и аромат
8 годов назад от Марина Кузина

Связанные вопросы

1 ответ
Как думаете, от 3-х чашек молотого кофе в день больше пользы или вреда?
5 годов назад от Eger Eger
1 ответ
как сделать хороше бухло с чистого спирта чтоб долго все настаивалось примерно месяца 3 ну или просто вкусное ?
10 годов назад от Елизавета Переяслова
1 ответ
Какой тост приготовили к новогоднему застолью?
7 годов назад от seryoga popov