Купила готовое дрожжевое сдобное тесто. Сделала начинку (сладкая) . Запекла. Но пирог получился жестким. Что не так?

8 годов назад от Чувственная (Хозяйская девочка)

1 ответ

0 голосов
да, нужно уже сформированному изделию (булочкам, пирогу) дать подняться. после чего смазывают желтком и заваркой (для цвета) . А после выпечки, еще горячим - смазать по тесту сливочным маслом (я прям от куска мажу) и накрыть потолще салфеткой- я накрываю старым банным полотенцем в 3раза. -
это чтобы ДРОЖЖЕВАЯ выпечка "отошла". Слоеную не накрывают - она отмокнет
8 годов назад от вк

Связанные вопросы

2 ответов
Как приготовить вкусное мороженное подешевле? Я готовил шоколадное мороженное вышло 1, 5 кг за 1250 рублей, но это было
5 месяцев назад от Юля Сергеева
1 ответ
Вова правду говорит, что беляши куда лучше, чем заморские биг-маки?
9 годов назад от татьяна
1 ответ
В гипермаркетах очень мало людей, люди в России настолько обеднели?
1 месяц назад от Дина Синянская