Все о еде
Войти
Регистрация
сколько какао в какао масле?
8 годов
назад
от
людмила
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Какао-масло - основная и самая ценная (40-50%) часть какао-бобов. Для получения какао-масла какао тертое подвергают прессованию на гидравлических прессах. Отжатое при прессовании какао-масло представляет собой прозрачную жидкость светло-желтого цвета с характерным ароматом какао. Если необходимо удалить резкий запах или привкус и смягчить естественный аромат, какао-масло подвергают дезодорации – обработке паром под вакумом. При охлаждении какао-масла до температуры ниже 20 °С оно приобретает кристаллическую структуру, становится твердым и хрупким.
8 годов
назад
от
Дарья Субачева
Связанные вопросы
1
ответ
ЧТО СОБИРАЕТЕСЬ ПОСТАВИТЬ НА СТОЛ НА НОВЫЙ ГОД, ЕСЛИ У ВАС совсем. НЕТУ. ДЕНЕГ? :0)
8 годов
назад
от
Полина Раевская
3
ответов
Макароны по- флотсцки как вы готовите? Вапите лук, морковь с мясом и специями? Потом жарите лук и мясо через мясорубку
1 год
назад
от
Вячеслав
2
ответов
ЧТО МОЖНО СЪЕСТЬ НА ЗАВТРАК ? ЧТО МОЖНО ПОКУШАТЬ НА ЗАВТРАК?
8 годов
назад
от
Yana настоящая