Зачем нужно масло?

Объясните пожалуйста, для чего нужно масло, в которое погружают пончики, для чего мясо для жарки обмазывают маслом, хотя это вредно? Для того, чтобы корочка образовывалась?

Р. S. Автор не повар
8 годов назад от Ксения Докучаева

1 ответ

0 голосов
на воде-можно тушить
а на масле жарить-из за жирности-дело в жире
на воде вы не сделаете чипсов и картошки фри. и пончиков тоже
масло много чего придает
-сдобность мягкость одному тесту
-песочность другому
-другим блюдам помогает быть мене сухими
-придает насыщенность
8 годов назад от Вика Рень

Связанные вопросы

1 ответ
Какое блюдо для Вас по настоящему первое. На ужин, допустим? )
7 годов назад от Юлия Герасимюк
2 ответов
Вы сегодня уже завтракали? А что? Что с утра предпочитаете?
10 годов назад от Dикий Wolf
3 ответов
что приготовить из куриных ножек - быстро и просто, может подскажете какой-нибудь хороший соус для жарки
10 годов назад от Валерия Чезганова