Все о еде
Войти
Регистрация
как нейтрализовать остроту лука. без варки, жарки.
8 годов
назад
от
Игорь Гришин
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Иногда в приготовлении некоторых салатов, закусок необходимо избавить лук от излишней горечи. У каждой хозяйки есть свои провернные способы.
1. Очистить луковицу, мелко нашинковать или порезать полукольцами. Затем залить кипятком на 2-3 мин. После этого лук откидываем на сито и промываем его пару раз холодной водой. Такой лук в салатах едят все, даже те, кто лук категорически не переносит.
2. Нарезанный кольцами лук нужно положить в миску, посыпать сахаром, солью и лимонной кислотой (на кончике ножа) , добавьте немного воды и все перемешайте. Оставьте все мариноваться на 15 минут. Потом промойте холодной кипяченой водой и добавьте в блюдо - такой лучок не горчит и приобретает сладковатый вкус.
3. Простой способ - замочить порезанный лук в уксусе пополам с водой минут на пятнадцать, затем промыть и можно добавлять в салат
4. Лук нарезать, добавить к нему соли - 1-2 столовых ложки - и залить холодной водой. Через 10-15 минут лук откиньте на дуршлаг и промойте чистой прохладной водой.
8 годов
назад
от
Настя Саратова
Связанные вопросы
4
ответов
столько людей против мясоедства. что, и тиграм тоже запретите газелей ловить? это же так жестоко
12 годов
назад
от
Инна Шушкова
1
ответ
Как остановить рост цен на продукты в России?
9 годов
назад
от
бирюкова
2
ответов
Посоветуйте мне какой-нибудь хороший сорт тёмного пива
6 годов
назад
от
турбанова елена