Сколько можно хранит любой чистый мясной бульон в холодильнике? А если при 22 градусов?

Question

Сколько часов будет оставаться пригодный в пищу при 40 градусной жаре?
А если заморозить чистый мясной бульон - сколько будет хранится в стеклянной ёмкости? В пластиковой ёмкости?

Планирую: сделать сделать бульон и купить давыдовский борщ (в стеклянной банке0 например и разбавить его бульоном, и разогреть его в микроволновке на работе.

та как столовых рядом не будет.

Answer 1

Я бульон замораживаю. Как говориться - если ужин быстро нужен. С готовым бульоном все намного быстре. Только не в стекле храню. В пакетах для заморозки.

Answer 2

В холодильнике до недели. Если перекипечивать каждые 5 дней, то дольше. При 22 . ну денёк простоит. При сорока счёт будет идти на часы. В голову как-то не приходило хранить бульон при такой жаое - не знаю.