как приготовить питу?

Answer 1

Ингредиенты:
Теплая вода — 1 Чашка
Дрожжи — 1, 5 Чайных ложки
Сахар — 1, 5 Чайных ложки
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Мука — 3 Стакана
Соль — 1 Чайная ложка (8 лепешек получится)

Смешиваем воду, дрожжи и сахар в одной миске, стакан муки и соль - в другой. Когда смесь, в которой дрожжи, начнет пенится, добавляем в не оливковое масло. Добавляем жидкую смесь к сухой и ложкой перемешиваем тесто. Перемешивая, небольшими порциями подсыпаем в тесто оставшуюся муку.
Когда тесто загустет до такой степени, что мешать его ложкой станет невозможно, начинаем месить тесто руками. Месим до тех пор, пока тесто не станет мягким и послушным. Из мягкого теста формируем мягкий, не липнущий к рукам шар. Оставляем тесто в теплом месте. Когда тесто увеличится в объеме примерно вдвое, раскатываем из него толстую колбаску, которую разрезаем на 8 частей. Каждую часть теста скатываем в шар, из которого раскатываем лепешку диаметром примерно 15 см. Разогреваем духовку до 260 градусов. Кладем лепешку на решетку (у меня на решетку помещается две лепешки) . Когда духовка будет полностью разогрета, ставим питу запекаться. Наблюдать за питой очень интересно - она надувается. Как только пита надуется до предела (около 10 минут) , достаем е из духовки и загружаем следующую партию.