як приготовити пісне тісто для пиріжків без дрожжів? нема що пояснювати. в питанні все зрозуміло.

Answer 1

Зайти на кулінарні портали, там всі процеси/інгредієнти настільки розписані, що все буде, як Ви любите "все зрозуміло".
До речі. дрІжжі пишеться, а не дрОжжі.

Answer 2

тесто на кефире или творожное тесто:
Тесто для пирожков.

1 пачка творога-200 гр. 2 яйца сырых. пол. чайной ложки соли. пол чайной ложки соды (погашенной уксусом) . 1 стакан с горкой муки. 1 столовая ложка сахара.

Все смешиваем- получится мягкое тесто. Отрываем не большие шарики от теста- величиной с мандарин не большой, раскатываем на столе присыпав мукой. Кладем начинку (у меня мясо) может быть любая-капуста с яйцом, грибы сушеные с луком, картошка с мяском и луком.

формируем пирожки и кладем швом на разогретую сковородку с маслом

жарим с двух сторон на небольшом огне и складываем в кастрюлю -обязательно каждый раз накрываем крышкой.

Пирожки получаются мягкие, тонкостенные-очень вкусно :