Пузырьки на поверхности меда

Question

Только что открыла банку, характерного хлопка не было. Вся поверхность в пузырьках. Это что значит? Мед испорчен?

Answer 1

Обычно мёд начинает бродит, если содержит много влаги. Если мёд забродил, его нельзя употреблять, в нем нет полезных свойств, и он может привести к серьезному отравлению. Некоторые пчеловоды его пастеризуют, но тогда теряются все полезные свойства.

Answer 2

Если мед настоящий, он не может испортиться.
Может, пузырьки от того, что мед наливали с высоты, сильной струей?
. Кстати, если открывая банку с медом слышен "хлопок" - именно это должно насторожить - мед не греют!