Что приготовить из замороженной тыквы? (кроме пшёнки)

Answer 1

Пиццу.
Тесто для пиццы и начинка:
Ингредиенты:
тыква 400г, чеснок 1 зубчик, розмарин щепотка, сыр филадельфия 1 уп, сыр моцарелла, грецкие орехи.
На тесто сначала намазать филадельфию, положить кусочки тыквы, чеснок, орехи, сверху моцареллу. И запечь! )

Answer 2

Еще с советских времен в нашей семье есть рецепт "мусаки" из тыквы. Теперь я понимаю, что с настоящей греческой мусакой она имет мало общего, но все-таки получается вкусно. И, главное, значительно проще оригинального греческого рецепта.
Мякоть тыквы натереть на терке, желательно крупной (чтобы было поменьше свободного сока) или, если не лень, мелко нарезать. Смешать с небольшим количеством муки, посолить. Мясной фарш смешать с резаным луком, перцем, зеленью и специями по вкусу.
В огнеупорную форму выложить половину тыквы, немного утрамбовать, выложить на не фарш с луком, сверху - оставшуюся тыкву. Сверху можно залить мучной "болтушкой" на молоке, воде или бульоне, можно просто - ничем не заливать. Поставить в духовку при 180 градусах на час. Перед окончанием приготовления, если запеканку ничем не заливали, можно вылить молочно-яичную смесь и подождать, чтобы "схватилась" и зарумянилась.
Все.
Не знаю, как кому, а нам такая "мусака" нравится не меньше оригинальной, из баклажанов с "болонезе".