Соду только уксусом гасят, или можно еще чем ?

8 годов назад от Ксения Шакурова

2 Ответы

0 голосов
я только уксусом гашу - наверняка. на счет лимона долгие споры. и ни разу не ощущал постороннего вкуса
для гашения нужно 2 фактора - кислота + температура
8 годов назад от Андрей Цыганенко
0 голосов
Соду гасят только уксусом!
Просто по той тупой причине, что в результате получается консервант - ацетат натрия. Гасить соду любой другой кислотой глупо. Проще просто взять соды в два раза меньше и не выёживаться.
Иногда очень жаль, что в кулинарный техникум принимают без экзаменов.
8 годов назад от ИРИНА ТЭРВИДИС

Связанные вопросы

2 ответов
как сделать клубничный торт
8 годов назад от полина малышевская
1 ответ
Дайте пожалуйста хороший рецепт торта наполеон хочу сделать на день рождения папе)
3 годов назад от aaaas qweqew
2 ответов
А зачем надо в уху в конце приготовления вливать рюмку спиртного, не понимаю?
2 годов назад от Татьяна