Все о еде
Войти
Регистрация
Зачем изучать повара товароведение?
8 годов
назад
от
Иван Петров
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
повар делает заказ на продукты - надо разбираться и в товарах и порядке закупок
советую чаще ходить по магазинам для домашних покупок - тоже помогает набраться опыта по товароведению
8 годов
назад
от
Nekit Nekit
▲
▼
0
голосов
Как зачем? Чтобы весь ассортимент продуктов знать, что и как может быть обработано, сроки хранения и пр. У любого повара (имется ввиду повар из качественного ресторана, а не из убогих псевдоресторанчиков низкого качества) по любому продукту - он Вам сразу все скажет, что и как.
8 годов
назад
от
Марина Повзык
Связанные вопросы
1
ответ
Подскажите рецепт торта с зефиром. Подскажите рецепт торта с зефиром.
10 годов
назад
от
Julia Whisper
4
ответов
Часто ли вы употребляете в пищу цветную капусту, брокколи, батат, баклажаны, лук порей, кресс-салат, цукини?
12 годов
назад
от
Ирина
2
ответов
Что приготовить на завтрак, если не умешь готовить?
8 годов
назад
от
Александр Дудин