С чем сочетается? С чем сочетается красное полу-сладкое вино и какое выбрать?

Answer 1

Полусладкое в России потому и пользуется спросом, что это вино не нуждается в сочетаемости с чем-либо, его вполне можно пить из горлышка, занюхивая рукавом. В цивилизованном мире полусладкие вина очень редки ввиду узости выбора подходящего блюда. Серьезную еду полусладкое будет портить, а с десертами полусладкое будет казаться кислым. Потому оптимальны сладкие фрукты - их сладости недостаточно, чтобы перебить сладость полусладкого. Либо из мясного - что угодно в кисло-сладком соусе. Какое полусладкое выбрать? - если клиент хочет именно полусладкое, то неплохой рекомендаций с моей стороны было бы: