Куда лучше добавлять ванилин, а куда ванильный сахар?

7 годов назад от Пуриандра Усманова

3 Ответы

0 голосов
Я использую ванилин. Ванильный сахар- это обычный сахар добавлением ванили. Вот только натуральной ли? Не знаю.
В тесто его нужно класть совсем чуть-чуть. Буквально на кончике ножа, даже меньше. При тепловой обработке аромат ванилина усиливается. А если переложить - то можно и вкус испортить.
С натуральной ванилью не работала.
7 годов назад от Таня Наседкина
0 голосов
Да без разницы, что то химия, что это. А вобще в рецепте обычно указано что конкретно. Но особой разницы нет, только ванилин на кончике ножа надо ставить. А сахар ванильный можно и 1ч. л.
7 годов назад от Бахус $
0 голосов
Ваниль- натуральный продукт (в стручках продается)
ванилин- искусственный кристаллический ароматизатор, перед тем, как добавлять куда-то, необходимо развести водой. Излишек ванилина может придать горький вкус выпечке
ванильный сахар - смесь сахарной пудры и ванилина
7 годов назад от Mr. Echo

Связанные вопросы

1 ответ
Ну почему вы не любите молочный суп с овощами-там же нет мяса, есть овощи-самое то для сторонников зож
3 годов назад от Lucky
1 ответ
Что Вы пьёте с будуна?
6 годов назад от Светлана Голда
3 ответов
Какую еду вы знаете из неявных пищевых продуктов?
5 годов назад от Женя Верных