Что такое опара?

Почему в некоторых рецептах опарой называют разведенные теплым молоком или водой дрожжи, когда название предполагает запарить, заварить. Прошу ответить опытных хозяек.
7 годов назад от лена тихая

1 ответ

0 голосов
Опара — полуфабрикат, применяемый в хлебопечении, однородная смесь муки, воды и дрожжей, предварительно сброженная и используемая как начальный состав для приготовления теста.
7 годов назад от Mazahistka(c)

Связанные вопросы

1 ответ
Какой ваш любимый осетинский пирог?
1 год назад от Дмитрий Бондаренко
6 ответов
Какой сытный и интересный ужин можно приготовить из сосисок?
12 годов назад от Екатерина Хромова
1 ответ
Многие тут писали, что нельзя варить рыбу , почему ?
10 месяцев назад от Главный по тарелочкам