Все о еде
Войти
Регистрация
Сало как засолить Днём закололи кабанчика, как вкусне всего засолить сало сейчас пока всё свежайше
7 годов
назад
от
Irina Kalinina
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Сало зачистить, вымыть, сделать прямоугольные надрезы до шкурки, залить кипящим рассолом (1 стакан крупной соли на 1 литр воды. Положить гнет. Оставить на ночь (на 12 часов) . Вынуть из рассола, промывать не надо, в надрезы положить толченый чеснок, намазать со всех сторон и в надрез молотым красным перцем чили, положить в кулек и в морозилку. Как замерзнет (часа 4) - можно есть. Советую, очень вкусно. К праздничному столу будет готово.
7 годов
назад
от
Руслан Николаевич
▲
▼
0
голосов
. солите только сухим посолом. так вы сало никогда не испортите. много крупной соли. перец. лавровый лист. обвалять шмат сала в этой смеси. сверху гнет и оставить на ночь в тепле. утром убрать на холод.
7 годов
назад
от
ддд
Связанные вопросы
1
ответ
Нужен способ как быстро и просто приготовить кусок мяса, ну 1, 5кг наверное по массе,
3 годов
назад
от
коржик
3
ответов
А вы перед сервировкой, одеваете на тарелки целлофановые пакетики, чтобы тарелки не мыть?
8 годов
назад
от
Star Black
2
ответов
Сгущёнка +какао+мёд. Как вам начинка для песочного пирога?
5 годов
назад
от
даниил ванеев