Когда делала опару (на сухих дрожжах) влила больше кол-во молока, пришлось добавить больше муки. Это все испортит?

Answer 1

Если не очень большая разница от рецепта, то ничего страшного. просто хорошо вымесить. а если много пришлось добавить, то уменьшить сдобы (яиц, масла . )

Answer 2

Если слишком много добавили молока и муки, то пропорции могут нарушиться, надо будет добавить еще дрожжей, а то может плохо подходить тесто. Ну это только если муки больше в 1. 5 раза от нужного. Короче добавьте еще дрожжей и всего остального (сахар, масло) , нужно соблюсти по возможности пропорции в рецепте. Конечно если разница в количестве муки значительная от исходного в рецепте.