Как обжарить томатную пасту на сковороде? На каком огне, сколько минут, чтобы не пригорела?

Answer 1

Да на любом, но чем больше огонь, тем чаще нужно помешивать. я обычно разогреваю на максимум, а потом выключаю и помешиваю пока не перестанет шипеть. паста доходит до нужной кондиции.

Answer 2

на среднем огне разогреть масло, выложить в него пасту и прогреть, помешивая, пару минут. Вы почувствуете, как изменится запах- уйдет привкус "сырости"