Соус к шашлыку Подскажите вкусный соус к шашлыку из свинины, замаринованного в уксусе

Answer 1

А-ля сацибели. Томатную пасту (Помидорку лучше) разводите до нужного состояния. В ступке чеснок до пасты и в томат. Аджика абхазская разводится водой и туда же (нет такой аджики - хмели сунели, уцхо-сунели, кориандр молотый, ну что найдете) , кинзу (зелень) мелко порубить, соль, чуть сахара и немного уксуса (ну, Вам не привыкать) . Для остроты (если без аджики) красный острый перец в порошке.