Что такое синий чай?

Answer 1

По большому счёту этот чай не является настоящим чаем, скоре это травяной сбор, так как его основой служат листья тайской орхидеи, так же называемой мотыльковым горошком. Иногда синий чай из Таиланда путают с синим китайским чаем. Это среднеферментированный чай улун (олонг) . У этих напитков обще название, но на самом деле они совершенно не похожи: улун не синий в заваренном виде, имет интенсивный аромат и производится в Китае и на Тайване. Тогда как синий тайский чай обладает слабым вкусом и насыщенным приятным ароматом, производится только в Таиланде, и, конечно, его заварка – ярко-синего завораживающего цвета.

Answer 2

Сено как сено, к чаю отношения не имет.
Вкус - специфический, что, собственно, и не удивительно, сырье для этого "чая" - цветы тропического бобового.
Зато "остромоден" и недешев.