Все о еде
Войти
Регистрация
Добрый день! Помоги пожалуйста! Научите считать себестоимость хлеба и булочек! Как это делается?
7 годов
назад
от
ДИНЬ
1 ответ
▲
▼
0
голосов
все просто, это есть в курсе экономики:
1) затраты на материалы
2) затраты на хранение материалов (аренда площадей)
3) затраты на приготовление (амортизация плиты, кострюль и тд, вода, газ/электричество)
4) Затраты на упаковку и хранение до продажи
5) себестоимость трудозатрат (грубо если день 1 человек то 1500р смена 8 часов с налогами)
6) затраты на санобработку (мойку помещения)
И все это делится на количество /вес выпущенного
7 годов
назад
от
Maryvoeamef
Связанные вопросы
2
ответов
Слышал что в рузком пиве во всю сыпят кобальт для пенки, от которого разрастается сердце, а почему в составе тогда не
4 годов
назад
от
ПСЕВДОНИМ
1
ответ
можно мыть фрукты в посудомоечной машине?
9 годов
назад
от
Анастасия Митрова
2
ответов
Какие салаты на новый год посоветуете? Что-нибудь простенькое, недорогое
10 годов
назад
от
Veniwegeguh