почему горбуша при запекании в фольге в духовке получается горьковатой?

голову и внутренности убрала, промыла хорошо, чешую тоже убрала, фольга чистая. горьких приправ не добавляла. в чем причина горького вкуса?
7 годов назад от Альбина

2 Ответы

0 голосов
мясо после 6 часов хранения начинает разлагаться, появляются трупные яды. если она до разморозки или после разморозки хранилась больше 6 часов, то процесс разложения трупа запустился.
7 годов назад от ™†‡®АнДрЮхА®‡†™
0 голосов
значит лосось с момента вылова длительное время ожидал заморозки . жир лососевых и осетровых рыб (без необходимых условий хранения) имет свойство быстро горкнуть и появляется такой привкус
7 годов назад от Лиза Цебинога

Связанные вопросы

1 ответ
Пудинг рисовый рецепт
6 годов назад от eMARKo
1 ответ
Результат эксперимента, если съем будет веселым и/или смешным.
1 месяц назад от Кирилл Жукович
2 ответов
Кого Вы любили угощать, когда были Маленькими Детьми? (см)
9 годов назад от Ритик