Какая часть туши коровы самая хорошая при диете, если противопоказан жир и жилистое мясо?

Question

Готовить будем рубленные котлетки на пару. Но обычно в котлеты рекомендуют не самое лучше мясо? Лучше идёт на жарку? Нам такой подход не годится. Нам нужно лучше мясо, но на котлеты. Поэтому если спрошу продавца, то вряд ли получу правильную рекомендацию.

Answer 1

Какая нафиг разница, жилистое мясо или нет?
Жилки всё равно вырезают, а всё остальное через мясорубку.
Если хочешь чистого мяса, бери вырезку, шейку, задок и проче. Любой каприз за ваши деньги.