Как правильно готовить грибы-шампиньоны? Просто жарить на сковороде или сначала отваривать?

Answer 1

Достаточно просто положить в сковороду и включить газ, грибы начнут выделять жидкость, этого достаточно, как жидкость выкипит добавить масло и дальше, что хотите, если же хотите варить суп, то конечно залить холодной подсоленой водой и варить минут 15-20