что заморозить с овощей и фруктов на зиму

Question

еще морозилку не купил а уже мечтаю что заморожу всякого добра на зиму)
посоветуйте что стоит морозить а что не надо.
ведь есть такие офощи фрукты что после заморозки похожи на гниль с помойки)
с ягодами понятно что все почти норм . на вкус после розморозки.

Answer 1

морозили поначалу много чего, но сейчас выборочно подходим так как смысла нет и фигня получается при разморозке. сейчас морозим вишню, так как любим кисель, черника практически не меняет вкус, петрушка-ну, это такое, можно если места хватает. перец поначалу был, но сейчас перешли на пасту из перца, боле удобно и морозилка не пахнет. грибы отварные постоянно морозим. из ягод вы смотрите что стоит если варить компоты будете и зимой этого нет (смородина, вишня) , малина для компотов годится и из варенья. овощи всегда свежие есть в продаже поэтому зачем. щавель на суп морозим, шпинат. сок лимонный, томатную пасту фасованную кубиками, фасоль в стручках, чесночные стрелки.

Answer 2

Я замораживаю морковь-тёртую, свёклу-тёртую, измельчённый лук зелёный, зелень всякую. баклажаны резаные, перец сладкий резаный, папоротник отварной, грибы, клубнику с сахаром перемешанную, малину и смородину с сахаром измельчённые в блендоре - получается как фруктовое мороженное.

Answer 3

Я морожу перец, помидоры, цветную капусту, спаржевую фасоль. Периодически тертую морковь и свёклу. Ещё зелень. И цветное сливочное масло. Грибы. Угощали горошком и баклажанами.

Answer 4

ИМХО тупой перерасход энергии. Заморозить можно зелень (всё дальше - мытое и просушенное) , болгарские перцы (удобно друг в друга устаканивать) , грибы. Всё остальное в сопли. Огурцы можно мороженными в окрошку натирать для запаха.

Answer 5

Что пробовала: вишня, клюква-супер (размораживать не до конца) ,
 клубника, малина, черника, смородина-хорошо,
 грибы, перец болгарский, морковь, зелень-нормально,
горошек, кукуруза-отлично.

Answer 6

свеклу отварить натереть и заморозить зимой удобно варить борщ или делать с майонезом чесноком, зеленый лук сорт ресторанный и семейный добавля в салаты его даже размораживать не надо. очень хорошо мясо хранить по порциям разделил и в морозилку

Answer 7

Укроп, сельдерей, петрушка, кинза, Базилик, щавель, розмарин, мята, салат, рукула, Клубника, малина, земляника, ежевика. Смородина, брусника, крыжовник, спорыш, кизил, лимонник, облепиха, калина, вишня. Слива, абрикос. Яблоки, груши, айва. Зеленый горошек, кукуруза, спаржевая фасоль. Болгарский перец. Морковь.

Answer 8

Ко всему вышесказанному.
Запекаю на противне в духовке крупными кусками баклажаны, кабачки. лук, перец, помидорки ( разумется соль и всякая травка тоже там) . Одна миска вкуснятины- на еду прямо сразу, остальное потом остывше порционно морожу. В прямоугольный контейнер вставляю пакет, заполняю его, закрываю и в морозилку. как замёрзло, контейнер снимаю, а пакет с овощами удобно хранить.