"винный камень" , кто-то имет представление где его купить? интернет-магазины кондитеров посмотрела, там нет (

Answer 1

Винный камень – это осадок в виде небольших кристаллов, появляющийся в процессе производства вина.

Он образуется на дне и стенках чана во время спиртового брожения под воздействием разложившегося алкоголя.

Как же очистить вино от осадка? Для этого применяют специальные сосуды – декантеры для вина.

После сответствующей обработки винный камень превращается в полезное вещество, которое широко используется в медицине, кулинарии и даже текстильной промышленности