Все о еде
Войти
Регистрация
Из чего сделано пирожение и торт птичье молоко? Там суфле, шоколад или что? что такое суфле вобще?
12 годов
назад
от
Сладкая конфетка
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Там должно быть суфле. Суфле делают из разных вкусных но жидких вещей с добавлением желатина или агар-агара.
12 годов
назад
от
ApelsinkA НЯ
▲
▼
0
голосов
Взбитые белки, сливочное масло, сгущёнка, сахар и агар. Основа тонкий бисквит. Покрыт шоколадом. Так делали по ГОСТу. А какой именно вы имете ввиду. Сейчас каждый кондитерский цех делает по своему.
Раньше суфле называлась какая нибудь нежная масса слегка запечёная. Сейчас суфле называют чаще всего сладкую воздушную массу в которую добавлен для стабильности желатин или агар.
12 годов
назад
от
Глория Глория
Связанные вопросы
2
ответов
Чем кормить молоежек
2 годов
назад
от
галина яровая
2
ответов
Проверенный рецепт белые грибы с куриной грудкой в сливочном соусе
1 год
назад
от
Миша Гумбин
1
ответ
Это одно и то же?
1 год
назад
от
Оксана Потапова