Почему молоко свернулось

Question

Уже не первый раз замечаю, что молоко, находясь в холодильнике в пределах срока годности сворачивается. Причем на вкус оно не кислое. В чем может быть причина?

Answer 1

Если Вы обращали внимание, то, помимо срока годности, указан и температурный режим. Если где-либо молоко находилось при боле высоких температурах (на заводе, при транспортировке, в магазине) , то оно начинает портиться раньше.