Зависит ли качество безе от того, что туда добавить: сахар или пудру?

12 годов назад от Юрий Витухин

2 Ответы

0 голосов
для безе лучше сыпать сахар! крупинки сахара лучше взбивают белки . к тому же в сахарной пудре есть еще добавка муки , а не чистый сахар. это ухудшает пышность безе.
12 годов назад от Ника-тян
0 голосов
в безе можно класть и пудру и сахар. вкус не меняется. есть секрет, вся посуда должан быть сухой, будет хоть капля воды - все испорчено. И сахар всыпать частями, что бы не осела пена. Я обычно взбиваю венчиком 15 минут. а потом вилкой сверху вниз. Блендером не получается.
12 годов назад от дима пустынников

Связанные вопросы

1 ответ
Какой виски вы предпочитаете ?
3 годов назад от Дина Долгова
1 ответ
Баночка красной икры стояла с рождества в комнате.
9 годов назад от NEXUS
3 ответов
Почему с утра какое-то отвращение от пищи? Почему с утра не все можно есть?
8 годов назад от Юлия Гесс