Подскажите пожалуйста, как поступить?

Question

Сделал пастилу из лесной земляники, а она намертво прилипла к пергаментной бумаге. Можно ли е как-нибудь оттуда отодрать?

Answer 1

Возможно Вы е пересушили. Пастилу надо снимать сразу как только она подсохла. Примерное время сушки пастилы – чуть боле 3 часов. Но не стоит ориентироваться на время, нужно периодически проверять готовность пастилы. Готова пастила будет тогда, когда при лёгком нажатии на неё пальцем, на поверхности не будет оставаться следов от пальца, внутри пастила перестанет быть жидкой и слой пастилы легко станет отделяться от формы. Слой пюре должен быть тонким (не боле 5 мм) и равномерным.
Попробуйте либо феном, либо подержать над паром (аккуратно! ) .