У меня случился кризис перепроизводства баклажанов и помидоров. Что приготовить?

Question

Чтобы масло не сочилось.
Чтобы без майонеза (фу, гадость) .
Чтобы есть и радоваться.
Не консервация.

Answer 1

лодочки:
запечь баклажаны целиком. Разрезать вдоль, вынуть мякоть. Лодочки начинить фаршем из любых ингредиентов, имеющихся в наличии: мякоть + жареный лук, помидоры, чеснок, зелень, грибы, можно немного фарша или ветчины- но и так сытно- залить бешамелем, сливками или посыпать сыром. Запечь до корочки.