Все о еде
Войти
Регистрация
Как сделать ризотто с грибами?
7 годов
назад
от
Aртем
1 ответ
▲
▼
0
голосов
рис для ризотто - 350 г
шампиньоны - 350 г
куриный бульон - 1 л
сливочное масло - 180 г
средня луковица - 1 шт.
белое сухое вино - 100 мл
тертый пармезан (или другой сыр твердых сортов) - 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Грибы обжарить до готовности. В кастрюле растопить 50 г сливочного масла и обжарить на среднем огне мелко нарезанный лук до мягкости (минут 5-7) . Затем к луку добавить оставшиеся 130 г масла, растопить и сразу добавить рис. Рис хорошо перемешать, чтобы масло покрывало каждое зёрнышко. Готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем добавить вино, готовить 1-2 минуты, периодически помешивая, пока вино не впитается. Добавить 2 поварешки горячего бульона, активно помешивать пока бульон не впитается. Продолжать добавлять горячий бульон порционно. Перед тем, как подливать еще, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 25 минут. Когда ризотто готово, добавить натертый сыр, грибы, перемешать и немедленно подавать к столу! Приятного аппетита!
7 годов
назад
от
Kislinka Aaaaaaa
Связанные вопросы
1
ответ
? Какие блюда и продукты, может сочетания продуктов, действуют на вас, образно говоря, магическим образом? )
1 месяц
назад
от
Bezimeny Bezfamily
1
ответ
Корж сыпется. что делать?
3 годов
назад
от
КАТЮША
1
ответ
Можно ли квасить яблоки как капусту? Квашеные яблоки.
5 годов
назад
от
Кот Ёшкин