Можно рецепт булочек в духовке без молока

Answer 1

У нас Называется "Булочка Домашня"
Для теста:
- 80-100 гр. дрожжей (2 ч. л. сухих)
- 3 стакана теплой воды;
- 150-200 грамм слив. масла или маргарина;
- 1, 5 ч. л. соли;
- 3 столовые ложки сахара;
- 3 яйца;
- 1300 гр. муки. (примерно)
Начинка.
- 50 гр. масла размягченного;
- 5 столовых ложек сахара;
- 1 яйцо для смазывания.

Тесто раскатывается в пласт, толщиной прим 1 см, смазывается смесью из сахара с маслом, заворачивается в виде рулета, этот рулет нарезать на "Пятаки" толщиной 2см, перед выпечкой расстоять, смазать яйцом и посыпать сахаром
выпекать при темп. 180 град. 30 мин

Answer 2

Я делаю проще, замешиваю муку, дрожжи, сахар, соль с водой (без молока, масла и яиц и т. д. ) . Даю тесту хорошо подняться, затем обминаю тесто и снова даю подняться, сформировав булочки по весу, помещаю их в хорошо разогретую духовку до 230-250 градусов готовятся минут 15 -20 (зависит от веса) . Булочки получают мягкие, пористые и упругие.