Я хочу делать малосольные огурцы в холодной воде и какую воду надо ( холодную кипяченную ) или любую ?

Answer 1

Быстрый способ замолосолить и без воды . Помойте, необсушивая сложите в пакет, соль, сахарпо вкусу добавляете чеснок и укроп, перец горошек и встяхиваете хорошо пакет . Через 4 часа можно уже есть . Это походный вариант .

Answer 2

Воду кипятить не нужно, единственно что водопроводная не очень подходит . Нужна колодезная или родниковая, а если таковой нет, то лучше купить бутилированную питьевую. Огурцы перед засолкой лучше замочить на несколько часов (можно в обычной водопроводной ) так они получаться крепче и "хрумтяче"