Лечо с кабачкам Поделитесь проверенным рецептом заготовки на зиму лечо с кабачками

Answer 1

Слегка пассеруй крупно порезаные лук с морковкой, заливай томатной пастой разведеной, закладывай перец болгарский. Через 20 минут кабачки с лавровым листом и перцем горошком. НЕ ДУШИСТЫМ! Туши до готовности и раскладывай да пастеризуй. Сахар. уксус, острые перчики и травы-по вкусу.
А вобще-лучше из кабачков икру делать. Вместо пасты помидоры и болгарский перец не обязательно. После остывания -блендером прямо в кастрюле, опять до кипения и раскладывать-пастеризовать.

Answer 2

лечо, это перец и помидоры. кабачков там нет и не должно быть. вот базовый рецепт лечо (а Вы, если хотите, можете класть хоть бананы)
2, 5 кг перца
1 кг помидор
по 0, 5 стакана сахара и раст. масла
по 1 ст. л. соли и уксусной эссенции и 4-5 зубчиков чеснока