Все о еде
Войти
Регистрация
Гранулированный кофе и сублимированный - в чём разница
7 годов
назад
от
Нестерова Анастасия
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Порошковый кофе
Порошковый кофе – это самый дешевый способ приготовления растворимого напитка. Перед тем, как готовить такой кофе, следует сначала перемолоть обжаренные кофейные зерна, а потом обработать под давлением горячей струи воды. Полученный кофе фильтруется и распыляется в камерах. Когда кофе будет распыляться, капельки экстракта скручиваются в порошок.
Сублимированный кофе
Сублимированный кофе – это кофе, приготовленный методом замораживания. Кофейный экстракт замораживается, а потом в вакуме при низкой температуре обезвоживают экстракт, оставля только сухую смесь. После полного обезвоживания, остается твердая масса, которую дробят на маленькие неровные кристаллы. Эти кристаллы упаковываются в баночки. Этот способ приготовления растворимого кофе самый дорогой, так как оставляет больше полезных веществ, аромат и вкус настоящего кофе.
Кофе гранулированный
Гранулированный кофе практически не отличается от порошкового. Разница только в том, что порошок под давлением пара сбивается в комочки, тогда получаются уже гранулы.
Порошковый кофе прилипает на ложке, а вот уже гранулированный боле рассыпчатый, так что в использовании значительно удобней.
7 годов
назад
от
Eugene
Связанные вопросы
3
ответов
Каков он - вкус прожитых лет?
1 год
назад
от
венир камалов
1
ответ
Пересолил картофельное пюре, что можно с ним сделать, имея из продуктов только молоко, лук и кабачок?
8 годов
назад
от
tirkaa tirkaa
3
ответов
Можно ли пить сахарную брагу на прессованных дрожжах без перегонки?
5 годов
назад
от
Ainalayn