Хочу сделать аджику. Если все перемолоть блендером, а не мясорубкой. Посоветуйте можно ли так.

Answer 1

Можно и блендером, но он слишком сильно измельчает. У меня однажды как томатное пюре получилось. Я так не люблю. Нравится когда на мясорубке прокручено, чтобы было мелкими кусочками.

Answer 2

тут про томаты пишут. в настоящей аджике их НЕТ. аджика - это подсушенный горький перец, легка замоченный в сухом красном вине, соль, орехи, хмели-сунели, кориандр, немного чеснока. все перекручивается 2-ды через мясорубку