А зачем настаивать пирожки перед выпечкой Тесто всеравно подойдет в духовке?

7 годов назад от Оксана Иванова

1 ответ

0 голосов
Для того чтобы выбродить тесто и накопить углекислоту и спирт, которые затем при нагреве дают дополнительный подъем. Расстаивать можно и в духовке при 45С. Полностью расстаивать необходимо мелкие изделия, т. к. быстрый нагрев выше 50 убивает дрожжи
7 годов назад от туда без обратно

Связанные вопросы

1 ответ
Что делать с сельдерем?
10 годов назад от EВГЕНИЯ НИКИТИНА
1 ответ
Который раз дно у сковороды выпуклое спустя 2-3 месяца использования. Что делать? Сковородка гавно?
7 годов назад от миша южаков
2 ответов
Что можно есть при выздороваливании панкреатита?
10 годов назад от studio97