Подскажите рецепт икры из баклажанов.

Question

НЕ В БАНКИ! А просто приготовить, покушать. Чтоб было, достаточно быстро и легко. Не на зиму, а вот просто так.
Буду благодарна за ответы.

Answer 1

отварили баклажаны с хвостиком можно коротко состричь прокалывается вилкой готов- вытащили положили в ванной на табурет с уклоном на них доску разделочную и сверху кастрюлю с водой чтоб с них лишне вытекло потом их достали почистили от кожуры и порезали кубиком взяли два больших переспелых помидоров и потерли к ним на терку чтоб кожуру выбросить потом очень мелко порезали лук можно чесночину на любителя посолили поперчили немного масла оливкового или подсолнечного полили и перемешали - готово на кислоту пробуете если что или немного капнули лимоннного сока или помидор добавили