зачем некоторые производители в уксус добавляют бензоат натрия?

Answer 1

Натуральный уксус (яблочный, виноградный ) со временем тухнет за милую душу. В такие и добавляют консервант. А уксусная кислота, т. е эссенция 70 % сама является консервантом, в неё ни чего не добавляют, как и в столовый 9 % уксус, т. е просто раствор этой самой кислоты.