расскажите пожалуйста как делать пончики я захотела испечь пончики подскажите пожалуйста как их делать

Answer 1

Сделать дрожжевое тесто: на 1 кг пшеничной муки 2 с половиной стакана молока или воды, 2-3 ст. ложки масла (сливочного) , 1 ст. ложку сахара, 2 яйца, 1 чайную ложку соли, 30 г дрожжей (можно пачку быстрорастворимых) . Развести дрожжи в молоке, положить масло, яйца, сахар и соль, всыпать муку, хорошо вымесить и дать после этого тесту дважды подойти (поднимется -примять руками, снова дать подняться) . Тесто ставить в теплом месте. Я обычно зажигаю газ на маленький огонек и рядом ставлю кастрюлю с тестом, накрываю е полотенцем. Затем на обсыпанной мукой доске (или прямо на столе) разделать тесто на кусочки, придать им форму шара. Снова немного подержать эти шарики, чтобы опять поднялись, и жарить в большом количестве растительного масла, сначала одной стороной, затем перевернув - другой.