Все о еде
Войти
Регистрация
в чём растворять желатин? не знаю в чём растворять желатин
7 годов
назад
от
Olga Yelly
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Без замачивания в холодной воде не обойтись. В гранулах разбухает за 40 минут, в листах – за 10-15, в порошке – 5-10. Если залить горячей водой сразу, то желатин слипнется и потребуется больше времени. Быстрорастворимого в порошке это не касается. Его можно вобще не замачивать – он отлично разводится горячей водой. Растворяют набухший желатин, нагревая смесь и добавив жидкость в зависимости от рецепта – бульон, сок. Лучше делать это на водяной бане или на маленьком огне, постоянно помешивая. Кстати, замачивать желатин можно не только в воде – в молоке, в бульоне, в сливках это вещество тоже хорошо набухает. Но времени потребуется раза в 2 больше. И с кипячением в таком случае лучше не экспериментировать. Подробне здесь:
7 годов
назад
от
Гена Бабков
Связанные вопросы
1
ответ
Что будет если разогреть чокопай в упаковке и сьесть его?
2 месяцев
назад
от
The_BesТочка
1
ответ
Под какой шубой вы больше всего любите селёдку? прошу не игнорировать, вопрос нормальный, как раз новогодний.
3 годов
назад
от
Наталья Плотникова
2
ответов
какую красную рыбку лучше купить? какая повкусне?
6 годов
назад
от
Sonota Ler