Крапиву кто ест регулярно: расскажите о практической пользе, пожалуйста? Как готовить её?

Question

(Даже не знал в какую категорию написать. ) Собрал крапивы (в основном, жгучая, но и двудомная, и какая-то ещё попадается) . Хочу попробовать себя в роли вегана. : -) Как приготовить максимально полезно? (необязательно вкусно)

Answer 1

Жгучая.
Особенно хороша в мае.
Листья и мягкие ростки бросить в кипяток до размягчения.
Достать из воды и порубить ножом на доске.
Разогреть подсолнечное масло на сковородке и обжарить лук кольцами.
Добавить крапиву, соль и любимые специи.
Можно помидоры, стручковую фасоль отварную и жарить до готовности.
Я обычно в конце заливаю яйцами, но Вы можете без них если убеждения не позволяют.
Хорошо добавлять в щи, сочетая с щавелем или без него.

Answer 2

Крапива повышает свёртываемость крови и увеличивает риск тромбобразования. Если молодой, то ешь на здоровье, а старикан какой или старушенция кони могут двинуть.
:Э)