Рецепт оладьев на кефире

Question

Помню раньше готовила вкусные воздушные оладья, рецепт подруга давала (давно не готовила не могу его вспомнить)
Помню только
-кефир (сколько % лучше будет? )
-какао
-ваниль
Яиц точно не было в рецепте

Answer 1

500 мл кефира,
полтора стакана муки,
130 г сахара,
четыре ч. ложки какао,
яйцо,
сода
растительное масло.
Взбить яйцо с сахаром песком, туда же добавить кефир, засыпать муку, какао, соду и масло, все перемешать. Жарить на разогретой сковородке в малом количестве рафинированного масла. Такие оладушки очень вкусные и пышные.

Answer 2

ванильного сахарку берётся 1 пакетик 10г на 1л/1кг сырья.
разрыхлителя на своё усмотрение на 1л кефира 1-2 чайных ложки, если сода то я больше 1 не сыплю.
муки по консистенции - так как много зависит от кефира, может быть покупной жидкий, а может быть домашний, а в домашнем может быть много сыворотки или мало - так что тут по мере замешивания, никогда не запоминаю точных цифр. Хочется боле упругих и пышных - больше муки, хочется боле нежных и тонких - меньше муки.