домашне вино после того как настоистся пару месяцев после брожения градус еще поднимется ?

Answer 1

Смерть дрожжей происходит при 17 18 процентах содержание спирта и пока есть сахар или про органика дрожжи будут перерабатывать Так что вино нужно хранить при температуре плюс 2 плюс 4 градусов это медленное брожение будет происходить обычно рассчитывают содержание сахара и содержания спирта чтобы дрожжи закончив свое существование оставили нужный вам процент сахара в вине