Почему при выпечке заварного теста получаются пустыми внутри?

7 годов назад от VLADISLAV ZAYATS

1 ответ

0 голосов
В заварном тесте содержится вода, в духовке, при высокой температуре, влага испаряется, масло не дает воздуху свободно проходить сквозь поры теста. давление водяного пара изнутри "надувает"тесто, поэтому оно и остается полым внутри
7 годов назад от kak kak

Связанные вопросы

1 ответ
Что ваши дети пьют? )
7 годов назад от cs go
1 ответ
пожалуйста очень прошу скиньте рецепт вкусного торта маме на 8 марта
11 годов назад от Дискрнт оптика Салон
4 ответов
что можно покушать в общаге? посоветуйте
9 годов назад от Надежда Ковалёва